허허

우리는 재고가 없다. 왜냐하면 아직 안 팔렸을 뿐이니까.

괜찮을지도?

공정위에서 나온 빵값에 대한 리포트 - 제빵산업 시장분석 및 주요 규제에 대한 경쟁영향평가 - 를 보면 적나라하게 빵값에 대해 나와있음.
간단하게 요약하면 가장 중요한 원재료 4가지 밀가루, 원당 및 설탕, 우유, 계란 가격 자체가 높은데 그 중 밀가루를 제외하고는 전부 특정 기업들의 독과점으로 인해 가격이 고무줄임. 레알 자기네 맘대로임.
비싸다는 버터는 오히려 수입처 다변화로 국제시세랑 별 차이없음.

거기에 베이커리는 일반빵과 다르게 자체 공장 생산 후 바로 가맹점 및 직영점에서 판매하는 유통망 단순형태임에도 엄청나게 가격 높게 팔아먹는 중.
정작에 프랜차이즈 베이커리 가맹점주의 수익은 일 매출 200만원으로 가정할 경우, 월매출 6000만, 마진은 35%인 2100만 수준.
여기서 임대료 5~600, 파견 제빵사 월급 5~600, 아르바이트 등 인건비 450, 전기세 인터넷 공과금 기타가 180~200. 실제 가맹점주의 수익은 2100-1870=230만원 정도임.

베이커리 전체로 봐도 재료비는 31.6%정도이고, 판매관리비란 명목으로 42.4% 챙겨감. 개창렬...

소비자는 호구고, 가맹점주도 몫 좋은 장소를 제외한다면 투자비 많이 들이고도 직장인이랑 다를 바 없음.
결국은 돈 버는 놈은 대기업 밖에 없는 거임.
그런데도 민생 물가 안정 대책이야기 하면 독과점에 대한 이야기는 일도 안나옴. 민주당이고 국힘이고 다 그지같음.

흠